Weihnachtstruthahn

Ein Rezept zum Nachkochen
von einem Schweizer Profikoch

Truthahn mit Whisky

Man kaufe einen Truthahn von fünf Kilo (für sechs Personen) und eine
Flasche Whisky. Dazu Salz, Pfeffer, Olivenöl und Speckstreifen.

Truthahn mit Speckstreifen belegen, schnüren, salzen, pfeffern und etwas

Olivenöl dazugeben.

Ofen auf 200 Grad einstellen.

Dann ein Glas Whisky einschenken und auf gutes Gelingen trinken.
Anschließend den Truthahn auf einem Backblech in den Ofen schieben. Nun
schenke man sich zwei schnelle Gläser Whiskey ein und trinke wieder auf
gutes Gelingen.

Den Thermostat nach 20 min. auf 250 Grad stellen, damit es ordentlich brummt.

Danach schenke man sich drei weitere Whiskey ein.

Nach halm Schdunde öffnen, wenden und den Braten überwachn. Die
Fisskieflasche ergreiffn unn sich eins hinnner die Binde kippn. Nach'ner
weiteren albernen Schtunnde langsam bis zzum Ofen hinschlendern uhnd die
Trute rumwenden. Drauf achtn, sisch nitt die Hand zu Vabrennn an die
Schaisss-Ohfndür.

Sisch waidere ffünff odda siehm Wixki innen Glas szisch unn dann unn so.

Die Drute weehrent drrai Schunn'nt (iss auch egal) waidabraan un att
sehn Minud'n pinkeln. Wenn irntwi möchlisch, sum Trathuhn hinkrischn unn
den
Ohwn aus'm Viech ziehn. Nochmal ein Schlugg geneemign un anschliesnt
wida vasuchen, das Biescht rauszukriegen. Den fadammt'n Vogl vom Bodn
auffläsen unn uff ner Bladde hinrichten.

Uffbasse, dass nitt Ausrutschn auff'm schaissfettichn Kühnbodn. Wenn
sisch droßdem nitt farmeidn, fausuchn wida auf ruschichtnodersohaa
hahalsallesjaeeeehscheissegaaal!!!!!!!!!

Ein wenig schlafen.

Am nächsten Tag den Truthahn mit Mayonnaise und Aspirin kalt essen.